Fiskisúpa sem gleður bragðkirtlana

Svona lítur forritið út

Að versla í matinn getur verið mismikil skemmtun. Sérstaklega þegar systir mín dregur mig frammúr á Mánudagsmorgnum (já MÁNUDAGSmorgnum) til að fara að versla í matinn. En ég læt mig hafa það, verð nú að viðurkenna að Mánudagsmorgnar eru einn besti tíminn til að fara að versla í matinn, þ.e.a.s. uppá traffíkina í búðinni að gera og flestar vörur nýjar og ferskar. Við fórum síðasta Mánudagsmorgun að versla í matinn og greip ég mig í að kalla yfir verslunina til systur minnar á Íslensku "Voru það SEX kartöflur?", við það lítur eldri kona á mig með hneykslunarsvip og gengur í burtu. Þá áttaði ég mig á því að ég hafi rétt svo í þessu hrópað "KYNLÍF" yfir alla verslunina. Smá vandræðarlegt augnablik en við hlógum bara af þessu. Hinsvegar langar mig að segja ykkur frá þessu frábæra "appi" sem ég er með í símanum mínum. Þetta er innkaupalista app sem heitir Grocery gadget og er frítt inná App store (hlýtur að vera til á play store líka), það eru til fleiri svipuð öpp en mér fannst þetta líta út fyrir vera einfaldast. Þetta app er búið að létta líf mitt í stórinnkaupum. Já ég er ein af þeim sem er með fullt af öppum sem eru svo "sniðug" en nota þau svo aldrei. En þetta app flokkast ekki undir þau. 

Þegar við skráum niður listann heldur forritið hlutunum áfram og næst þegar við skrifum niður lista þá þarf ekki að skrifa niður allt aftur, heldur bara einfaldlega íta á einn plús. Síðan þegar við förum að versla þá vel ég takkann "shop" og merki svo við þann hlut sem ég er búin að setja í körfuna og í enda verslunarleiðangurins get ég valið "shopping done" og þá fara allir hlutirnir af listanum. Síðan eru líka valmöguleikar á að merkja hluti sem ekki eru til í þetta skiptið þá fara þeir sjálfkrafa á næsta innkaupalista, bara svona svo að ég gleymi þessu alveg pottþétt ekki!

Shopping done!

Sniðuga við þetta forrit líka er að ef einhver annar er með sama forrit þá er hægt að áframsenda innkaupalistann á þann einstakling. 

Nú má einhver versla í matinn fyrir mig!

Ég mæli klárlega með að þið skoðið þetta app ef þið eruð að reyna að taka ykkur á í að vera skipulögð og reyna að nýta vel tímann sem við eigum. Hef komist að því í gegnum tíðina að það eru bara 24 klukkutímar í sólarhring en ekki endalausir klukkutímar eins og ég reikna alltaf með. 

Nóg um matarinnkaupin! Mig langar að deila með ykkur unaðslegri fiskisúpu sem ég og systir mín elduðum í gærkvöldi. Eiginmaður systir minnar gaf þessari súpu fimm stjörnur og "restaurant quality" eins og hann orðaði það. Ég hef alltaf verið svaka mikill gikkur á að borða fisk, en um leið og fiskurinn er kominn í einhvernskonar rétt þá get ég borðað hann. Sannur Íslendingur, er það ekki? ehem... 

Ég fann þessa uppskrift einhvern tíman fyrir löngu á veraldarvefnum og heitir hún Brasilísk fiskisúpa. Vel bragðsterk þessi! Ef hún er aðeins of sterk þá er ekkert mál að milda hana með vatni. 

Ætla ég að deila þessari með ykkur, vonandi gleður þessi uppskrift ykkur!

Brasilísk fiskisúpa

Innihald:

700-900 gr fersk fiskiflök af hvítum fisk (uppskrift segir 1 1/2 - 2 pund)

3 hvítlauksgeirar, maukaðir

4 msk ferskur sítrónusafi eða límónusafi

Salt

Nýmalaður pipar

Ólífu olía

150 ml saxaður blaðlaukur

150 ml saxaður vorlaukur

1/2 rauð paprika, söxuð

1/2 gul paprika, sökuð

1 handfylli spínat

450 ml saxaðir tómatar

1 msk paprika duft

Örlítið af grófum rauðum chili kryddi

1 stórt búnt af ferskum kóríander

1 tsk hrásykur

1 stór dós kókosmjólk

 Aðferð:

1. Leggið fiskiflökin í skál, bætið við maukuðum hvítlauk og sítrónusafa, veltið uppúr svo fiskurinn er vel marineraður. Stráið vel yfir af salti og pipar. Geymið í kæli á meðan restin af súpunni er gerð.

2. Í stórum potti hitið 2 msk af ólífuolíu á miðlungshita. Bætið við blaðlauk og vorlauk og steikið í nokkrar mínútur þangað til hann er orðinn mjúkur. Bætið paprikunni, papriku dufti og rauðu chili kryddi við. Stráið veglega yfir með salti og pipar (minnsta kosti 1 tsk af salti). Eldið í nokkrar mínútur, eða þar til paprikan er orðin mjúk. Bætið síðan við söxuðum tómötum og spínati. Bíðið eftir suðu og eldið í 5 mínútur með engu loki. Bætið að lokum við ferskum kóríander.

3. Notið stóra skeið til að fjarlægja helminginn af grænmetinu (þið munið setja það strax aftur ofaní). Breiðið úr grænmetinu sem eftir er í pottinum þannig það hylji botninn. Næst takið þið fiskinn og leggið hann ofan á grænmetið í pottinum. Kryddið með salti og pipar. Setjið síðan grænmetið sem þið tókuð úr pottinum aftur í, ofaná fiskinn. Hellið kókosmjólk yfir og stráið 1 msk af hrásykri. 

4. Bíðið eftir suðu, lækkið hitann, setjið lok ofan á og látið sjóða í 15 mínútur. Smakkið og bragðbætið eftir þörfum.  

Fiskisúpan braðsterk og góð!

Verði ykkur að góðu! Og endilega þið sem eldið þessa súpu megið segja mér hvað ykkur finnst um hana, líka væri gaman að fá að sjá myndir frá ykkur! :)

Harkan SEX í dag ;)

Alexandra Sharon